Demo’s

  • Koken met een SCC van Rational
  • Koken met een VCC van Rational
  • … van Bolscher, meer dan Vlees
  • TONIJN van Middelkamp Vis
  • Patisserie maken met For Pastry
  • MASTERCLASS Verticale proeverij van 3 jaargangen Grüner Veltliner Brunnthal Reserve met het Twentsch Wijnhuis
  • Brood van Panesco
  • Koken met een SCC van Rational
  • Koken met een VCC van Rational
  • … van Bolscher, meer dan Vlees
  • TONIJN van Middelkamp Vis
  • Patisserie maken met For Pastry
  • MASTERCLASS Verticale proeverij van 3 jaargangen Grüner Veltliner Brunnthal Reserve met het Twentsch Wijnhuis
  • Brood van Panesco

Inspirational is een doorlopende “voorstelling” van inspirerende demo’s. We nodigen u uit om de hele dag aanwezig te zijn en de volgende demonstraties bij te wonen in het theater.

Mama legt in een demo uit hoe onder de rook van Amsterdam zuurdesem brood wordt gemaakt op traditionele wijze. Natuurlijk is er genoeg te proeven. Het brood kan worden gedipt in de dips van Bresc.

Jan van Doorn van Jan van As zal een Albacore tonijn fileren waarna Ronald Oud deze vis zal bereiden tot 3 heerlijke gerechtjes.

Groente, van begeleider naar hoofdgerecht. Niels van Rungis laat bijzondere bereidingen zien met groente.

Dan naar Azië waar Vincent van Asian Concepts sushi zal maken. Deze Japanse lekkernij wint nog dagelijks in populariteit.

Specerijen nemen een belangrijke plaats in. Apollo en Bresc laten de Aziatische invloeden doorschemeren in een demo met varkensnek, tabouleh en spareribs.

Tot slot een demo van Nice to Meat met halal kip, beef steak, Texs style grillworst en Duke of Bershire Babi pangang 2.0.

Grapedistrict begeleid de demonstraties met een wijn-spijs combi proeverij. Wat past volgens de bezoekers beter bij een gerecht?

Rational zorgt voor de kooktechnische ondersteuning. Hoe blijf je origineel koken, ook in topdrukte?

Clipper MS zorgt voor de verlichting, audio en videovertoning.

Het geheel is aangekleed in stijl door Héman en BloemBloem.

Eijsink zal laten hoe je het keukenmanagement vandaag de dag slimmer en efficiënter kan.

Le Nouveau Chef kleedt bediening en koks en zal de laatste trends laten zien.

Lavazza Nederland springt bij de demo’s bij om koffie te combineren met gerechten. Natuurlijk serveren ze een heerlijk kopje espresso voor de liefhebber.